Von 2004 bis 2013 hielt Fabian Grolimund an der Universität Fribourg die folgenden Seminare und Vorlesungen: Psychologische Beratung und Gesprächsführung, Stress und Stressbewältigung, Anwendungsfelder der Klinischen Psychologie, Elterntraining, Psychopathologie
Von 2010 bis 2014 gestaltete er zusammen mit Prof. Meinrad Perrez und Prof. Hansjörg Znoj die Vorlesung "Psychologische Beratung" an den Fernuniversität Schweiz.
Seit 2007 hält er regelmäßig Seminare für Fachhochschulen, Pädagogische Hochschulen und CAS-Weiterbildungsgänge